Nudeln mit Räucherlachs

Nach der Arbeit hat man oft keine Lust sich noch ewig in die Küche zu stellen um etwas zu kochen. Nudeln sind da immer eine gute Lösung, da sie schnell fertig sind und (fast) jedem schmecken. Meine Soße mit Räucherlachs ist auch einfach in der Zubereitung und schnell fertig, sodass man in ein paar Minuten schon ein leckeres Essen auf den Tisch gezaubert hat.

250 g Nudeln

1 Packung (200 g) Räucherlachs

1 Zwiebel

1 Becher Schlagsahne

125 ml Gemüsebrühe

• die Nudeln nach Packungsanleitung kochen
• etwas Öl in einer Pfanne erhitzen
• die Zwiebel in kleine Würfel schneiden
• den Räucherlachs in Streifen schneiden und mit der Zwiebel anbraten
• mit Sahne und Gemüsebrühe ablöschen
• Soße köcheln lassen, bis die Flüssigkeit ca. um die Hälfte reduziert ist
• mit Salz und Pfeffer abschmecken

Die fertig gekochten Nudeln auf den Teller, Soße drüber und schmecken lassen.